El organismo confirmó el caso positivo en un establecimiento de reproductores padres pesados. Se delimitó una zona de control de 10 kilómetros y se dispuso el despoblamiento de las aves. Para los vecinos del oeste, la preocupación pasa por el mostrador: si el virus se expande, el precio del pollo podría volver a trepar en las carnicerías.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) confirmó el viernes un nuevo brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 en la provincia de Buenos Aires. El caso se detectó en un establecimiento de reproductores padres pesados ubicado en el partido de Bolívar, a unos 300 kilómetros del oeste del conurbano .
Desde el organismo activaron de inmediato el plan de contingencia. Se estableció una Zona de Control Sanitario que abarca un área de 3 kilómetros alrededor del brote (perifoco) y otra de vigilancia de 7 kilómetros adicionales . En ese radio, los equipos del SENASA intensifican la restricción de movimientos, el monitoreo y el rastrillaje epidemiológico para identificar otras unidades productivas y posibles nexos.
Los agentes en la jurisdicción supervisarán el despoblamiento total de las aves del establecimiento afectado y su disposición final, con la posterior higiene y desinfección del predio, tal como establece la Resolución N° 466/2025 . Argentina notificará oficialmente el caso a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
Lo que preocupa en el mostrador
Para los vecinos de Morón, Ituzaingó, Merlo o La Matanza, la noticia tiene un correlato directo en la economía doméstica. El pollo es una de las carnes más accesibles y cualquier interrupción en la cadena de producción suele traducirse rápidamente en aumentos en las carnicerías de barrio.
Argentina había recuperado en enero de 2025 el estatus de “país libre de influenza aviar” después de nueve meses de trabajo sanitario, lo que permitió la reapertura de mercados internacionales como Chile, Perú, Sudáfrica y Vietnam . Un brote de estas características, si no se contiene a tiempo, puede afectar no solo el abastecimiento local sino también las exportaciones, con el consiguiente impacto en los precios internos.
El SENASA recuerda que el virus no se transmite a las personas por el consumo de carne aviar o huevos, pero sí puede afectar gravemente a las poblaciones de aves. Por eso, insta a fortalecer las medidas de bioseguridad en todos los establecimientos.
Recomendaciones para quienes tienen aves en casa
Desde el organismo emitieron una serie de sugerencias tanto para productores como para tenedores de aves de traspatio (las que muchas familias crían en el fondo de su casa):
- Mantener las aves en espacios protegidos que impidan el contacto con aves silvestres.
- Usar indumentaria exclusiva para las tareas de manejo.
- Limpiar y desinfectar periódicamente las instalaciones.
- Evitar que las aves silvestres accedan a fuentes de agua y alimento en los gallineros.
Cómo notificar un caso sospechoso
Ante la observación de mortandad en aves o síntomas nerviosos, digestivos o respiratorios, hay que avisar inmediatamente al SENASA a través de:
- Oficina más cercana (de forma personal o telefónica)
- WhatsApp: (11) 5700 5704
- Correo electrónico: notificaciones@senasa.gob.ar
- Formulario online “Avisá al Senasa” en su sitio web
El contexto: cuando el ajuste se encuentra con la gripe aviar
Mientras el gobierno nacional impulsa una reforma laboral que flexibiliza jornadas y desregula mercados, un brote sanitario de estas características expone la fragilidad de las cadenas productivas en un país donde cada vez es más difícil llegar a fin de mes. Para el bolsillo de los vecinos del oeste, la combinación de salarios que no alcanzan y precios que trepan por cualquier eventualidad es un cóctel que ya conocen demasiado bien.
Por ahora, el foco está en Bolívar. Pero como se vio en otros brotes, la gripe aviar no entiende de partidos ni de jurisdicciones. Y cuando llega al mostrador, duele igual en todo el conurbano.